大雪节气，传统习俗的智慧

从古至今，大雪都被视为一个至关重要的节气，它对人们的生活方式和农业生产活动起着重要的指导作用。当大雪节气翩然而至，它预示着土地即将迎来严寒的冰冻期，大自然进入了最为寒冷的阶段。

大雪被视为进补的黄金时期。为了增强身体的抵抗力，更好地抵御即将到来的严冬，民间一直流传着“大雪不补，来春必苦”的俗语，强调了在大雪节气进行适当滋补的重要性，以确保来年春天能够拥有健康的体魄和充沛的精力。

大雪，在这样的日子里，按照传统，家家户户都会准备一些温补的食物来抵御寒冷，而羊肉汤，无疑是TOP1的选择！羊肉性温，富含蛋白质和脂肪，驱寒暖身，是冬日里最佳的滋补佳品。

火娃食品在此教大家做最正宗最地道的简阳羊肉汤！

一、处理羊肉和羊骨：

将羊肉和羊骨洗净，用清水浸泡一段时间，去除血水。

将浸泡好的羊肉和羊骨放入锅中，加入冷水、料酒和姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。

二、熬汤：

将羊骨砸破，露出骨髓，与羊肉一起放入锅中。

加足量水，大火烧开后转小火慢炖。

炖汤过程中可加入香料包、煎好的鲫鱼。

炖至汤色稠白，味道浓郁时捞出羊骨和鲫鱼。

三、处理羊肉：

将炖好的羊肉捞出，晾凉后切成薄片备用。

四、爆炒羊肉：

锅中放入适量的羊油（或猪油），加热后放入葱姜花椒等爆香。

加入切好的羊肉片，大火爆炒至微黄。

倒入熬好的羊肉汤，烧开后调入盐和白胡椒粉调味。

四、装盘：

装盘，撒上香菜等点缀。

准备蘸碟，放入辣椒面和适量的盐、味精等调料。

制作传统简阳羊肉汤的过程颇为繁琐，其中羊肉与羊骨的选择、火候的掌控，都是决定汤色奶白、味道醇厚的关键要素。为了确保每一位食客都能品尝到最正宗的简阳羊肉汤风味，火娃食品特别推出了成品羊肉汤礼盒装。

这款礼盒装羊肉汤，只需简单两步——开袋、加热，便可轻松享用到简阳羊肉汤的美味！它省去了繁琐的制作步骤，保留了简阳羊肉汤的地道风味与丰富营养，便捷地体验到这份来自简阳的温暖与滋补。

△加热即食

△冷链锁鲜、一盒四袋（共2kg）